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Año Nuevo en Madrid - conoce estas coctelerías

“En la Puerta del Sol, como el año que fue, otra vez… ¿el champán?” Quizás va siendo hora de actualizar un poco aquella canción que sacó Mecano desde 1988 y que no hay invierno que no vuelva a sonar cada vez que se acercan las campanadas. Porque sí, la costumbre de tomarse las doce uvas en Nochevieja está muy bien, pero lo del vino espumoso ya está muy visto. ¿Qué tal si lo cambiamos por un buen cóctel?

Eso sí, tampoco hay que hacer cambios tan radicales a los clásicos del pop español. La parte de la Puerta del Sol se puede quedar. Por eso hoy vamos a centrarnos en alternativas para que la última noche del año, o la primera, según lo quieras ver, sea un poco diferente… pero sin irnos demasiado lejos del Kilómetro 0, ni salir de la ciudad de Madrid, que es tan grande que ofrece opciones casi infinitas para un acontecimiento tan especial. Te facilitamos las cosas con una pequeña selección.

 

Nochevieja en Madrid: elige ya tu coctelería

Museo Chicote

Qué mejor para empezar que el que muchos consideran el establecimiento más mítico de la coctelería en Madrid y quizás en toda España. Desde su emplazamiento privilegiado en el número 12 de la Gran vía, este bar legendario lleva dando de beber a los madrileños más elegantes y a los visitantes internacionales más ilustres, estrellas de Hollywood incluidas, desde los años ’30 del siglo pasado. En Nochevieja siempre monta un acontecimiento especial, con cena de lujo y gran fiesta hasta altas horas de la madrugada, y esta vez no va a a ser una excepción. Aparte del menú de alta cocina, en todo momento podrás disfrutar de la amplísima variedad de cócteles que disponen, tanto los reconocibles universalmente (desde un mojito perfectamente equilibrado o un Dry Martini en su punto justo) como creaciones propias que todavía serán capaces de sorprenderte. ¡Date prisa en reservar, porque seguro que se llena!

 

Harvey’s Cocktail Bar

Otro local insustituible de la noche madrileña. El Harvey’s abre sus puertas en el número 70 de la calle Fuencarral, muy cerca del metro Tribunal y del Mercado de San Ildefonso, para ofrecer una alternativa lujosa y elegante a todo el que quiera pasar su Nochevieja con un toque de sofisticación distinto a la masificación de las macrodiscotecas que la gente suele elegir para bailar sin parar y reventarse los oídos en una celebración como esta. Decorado en estilo vintage para evocar la cultura norteamericana de los años ’50, y con buena música acorde a la situación, combina unos cuantos cócteles de autor potentes y refrescantes, además de abundantes opciones clásicas y la posibilidad de pedirle a los camareros, todos barmans expertos, cualquier opción fuera de carta. Y por si fuera poco, también es restaurante, por lo que antes de las uvas podrás llenarte el estómago con sus riquísimas hamburguesas y otras delicias de la cocina americana e internacional que, por supuesto, te aconsejarán para maridar perfectamente algún cóctel.

 

Garra Bar

En la Torre de Madrid, en plena Plaza de España, está el restaurante Somos, que poco a poco se va convirtiendo en uno de los puntos de referencia de la gastronomía capitalina. Allí, créenos, se come muy, muy bien. Pero lo que hoy nos interesa es su bar, el Garra, situado en la planta baja, decorado por el estudio de interiorismo del diseñador Jaime Hayón, y regentado por el maestro coctelero Andrei Gherman, que ha dado su toque personal a la carta. El nombre del bar ya te da a la idea de que te vas a encontrar con creaciones fuertes y contundentes como un zarpazo, que entran bien y te dejan el recuerdo de su sabor durante un buen rato. En pocos otros sitios se les ocurre, por ejemplo, inventarse una margarita con un toque de jalapeños que, aunque suene raro, combinan a las mil maravillas. Durante el año, además, tienen espacio para actuaciones musicales en directo; esta Nochevieja contarán con un DJ que amenizará la velada hasta que sea la hora de tomarse unos buenos churros con chocolate antes de caer rendidos y volver a casa.

 

Macera Taller Bar

Como dicen los ingleses, “and now for something completely different” nos vamos a Malasaña, a la calle San Mateo, 21, y nos adentramos en este bar en una de las zonas de fiesta más reconocibles de la capital. Macera es una coctelería atípica donde ya el nombre llama la atención sobre su característica distintiva: elaboran sus propios licores destilados, a la vista de todo el mundo, metiendo los ingredientes adecuados en botellas de alcohol y dejándolos reposar, “macerar”, durante el tiempo que sea necesario hasta que el sabor es justo el que buscan. Dos ejemplos que los consumidores habituales recomiendan encarecidamente: la ginebra de canela y la de laurel. Y con ellos elaboran cócteles de autor que, te garantizamos, no has visto en ningún otro sitio. En cuanto a la juerga propia de la Nochevieja, por supuesto, no te va a faltar: ¡estás en Malasaña!

Salmón Gurú

Nos vamos un poco más al sur. En el barrio de las Letras, en el número 21 de la calle Echegaray, muy cerca del metro Antón Martín, el barman argentino Diego Cabrera ha abierto su nuevo proyecto tras dejar de ocuparse del bar del chef Sergi Arola. Su propuesta, innovadora y transgresora, pretende alejarse de modas y evocar las licorerías antiguas y los clubes neoyorquinos de los años ’60. Su carta es más bien breve, ahora mismo tiene 24 referencias (23 permanentes y una “efímera”, que probablemente pronto sea sustituida), pero su presentación es de las más espectaculares que jamás hayas visto, en copas y vasos diseñados a medida y con un aspecto inusual y rompedor. Los visitantes frecuentes destacan, aparte del increíble sabor de sus creaciones (que no te describiremos porque es algo que tienes que ver por ti mismo), el trato atento y detallado que dan los camareros y la buena música que suena en el local. No esperes una gran fiesta, ya que es un local de dimensiones reducidas; estando en Huertas, puedes plantearte una visita en Nochevieja como complemento a la fiesta en otros garitos de la zona.

 

Estas son solo algunas de las muchas opciones que ofrece la noche madrileña para despedir el año con clase y disfrutando del alcohol bueno. Porque meterte en un antro ruidoso y destrozarte el hígado con garrafón es una opción legítima, todos lo hemos hecho y no negaremos que puede tener su punto de diversión… pero tampoco está de más probar a cambiar algún año. El final de 2019 puede ser el momento de descubrir una Nochevieja totalmente diferente en Madrid. ¡Cambia tu punto de vista!

 

 

ebook After Works - coctelerias para salir por Madrid